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08/09/2016

LA CONFITURE DE MUE -MURES..

De bon matin..7h30 énième cueillette de mûres ! Elles commencent à se recroqueviller sur les branches des ronces ...

La saison de la récolte touche à sa fin ...Mais , mon coin étant  colonisé par une famille d’arachnide de belle envergure...une étalée sur sa toile...mutilée d'une patte avant .Elle a du combattre férocement !P1430156.JPG

L' autre plus joufflue de l' abdomen...

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Me voilà, le poil hérissé , me carapatant vers le champ adjacent ..

Puis , l'instinct d' exploration plus fort que la peur , me mène plus au fond dans un autre terrain fleurant bon le foin ..l'herbe sèche hum ! Tôt le matin, des effluves parfumées émanent du sol encore endormi..

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je lorgne des fruits bien gros ...Allez , couverte comme un pot de miel ,me voilà partie a l' assaut des plus hautes branches ..j'y arrive ! mais comme je ne suis pas plus haute que 3 pommes , je déplie mes abatis , qui eux sont longs...je descend d'une guenon!!

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L’intérêt des fruits gros comme des cerises est que la cueillette s'avère plus rapide....Mais, il y a un mais : les échardes et les mains que dis-je les ongles dans un état lamentable...trempées dans un bon jus de citron qui gomme illico presto les salissures incrustées ! Astuce de Mère-Grand..

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De jolies grappes gorgées de soleil ..je pense qu'une ultime récolte aura lieu dans quelques jours ...des fruits encore rouges doivent mûrir !...

mais passons aux choses sérieuses :

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Trier , nettoyer , rincer , égoutter et peser : 2,2kilos

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Les cuire avec un verre d'eau et les fatiguer avec une cuillère en bois ..en quinze minutes , le tour est joué !

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Dans le jardin , plus pratique pour les éclaboussures, broyer au mixeur ..

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L'épreuve des bras musculeux ...tournez manège ! j' en ai marre..

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Les graines forment un boudin compact mais le nectar filtre ...je jette cette soupe dans le potager..rien ne se perd céans !

 

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La mûre égrainée..

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La pesée..de 2,2 kilos nous passons à 1,560g - 180g de cuve = 1,380g

820g de déchets...Quel dur labeur !

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je l' agrémente de 900g de sucre

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La mignonne bouillonne lentement..dix minutes pas plus car elle a déjà cuit une première fois les fruits entiers ! j'ajoute un jus de citron de mon citronnier donc bio + un sachet de vanille bourbon...encore cinq minutes !

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La confiture fin prête..ma goutteuse et voisine m'assure qu'elle est délicieuse ! Hourra..

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La mise en pot...dans la buanderie !

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Peu de pots ....mais un gros spécial Emma .. partira en pays Liégeois ..

Un pot spécial Orange pour Pascale accompagnera la mûre ..

A vos marmites ..et moi , A mes chaudrons ..la saison n'est point achevée ..viendra les pomelos / citrons , les pastèques d'eau /orange ...je testerai mûre / framboise

Mue

 

Commentaires

Qu'ils sont beaux tes fruits, dans ma région, ils sont restés chétifs et les seules mûres convenables on les déguste sur les ronciers. Bonne mise en pots. Bises

Écrit par : claude | 08/09/2016

Hou làlà , je confirme !!!!!
Excellente , faite avec amour !

Je vois que les " nanas " vont être gâtées une fois de plus !

Quel travail !

Félicitations Pat !

Écrit par : Domi | 08/09/2016

Du milieu de l'Espagne les effluves de ta confiture me parviennent et titillent mes narines!
Véritable fée du logis notre tata Pat (pour les intimes à poils blancs) Bisousss

Écrit par : hélène | 08/09/2016

j'en ai fait 2kg hier je les passe au moulin à légumes.. pour l'araignée j'en ai rencontré une aussi grosse. c'est spectaculaire.merci.. je file dans les Vosges..

Écrit par : photodilettante | 09/09/2016

Une note succulente et merci pour le truc du jus de citron car je suis aussi cueilleur de mures

Écrit par : ulysse/Old Nut | 10/09/2016

Les commentaires sont fermés.