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20/10/2017

LE MOULIN D OMER A CUCUGNAN

 

C'est sous un beau soleil que débute  notre échappée Cathare ...

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Le meunier chargé de la visite étant absent ce jour, la responsable de la boulangerie nous a confié ce bourdon et solidement attachée , la précieuse clef ...

Le Moulin d'Omer domine le village de Cucugnan. Il a été réhabilité en 2003 et remis en exploitation en 2006.
Sur place, l'activité de meunerie, uniquement dédiée aux variétés anciennes de blés biologiques, permet de confectionner dans le fournil adossé au moulin, pains, biscuits et autres brioches. Ce fournil est équipé d’un four à bois en argile et vous pouvez visiter les lieux sans aucun soucis . L'accueil y est très chaleureux . Nous avions commandé nos pains de très bonne heure compte tenu que la fournée journalière est déjà réservée aux abonnés alentours !

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Il a fière allure " notre moulin "!

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Palissade charmante nous invitant à la réflexion ...Quelle délicatesse !

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En contre bas du moulin, une vallée ou vignes et champs revêtent leurs habits automnales ...

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Voici l'intérieur du moulin reconstitué ...

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Ce petit cheval ..un détail amusant

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Le meunier nous aurait sans doute expliqué l'utilité de ce joli cheval à la crinière bien coiffée ?

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La deuxième échelle qui  grimpe au mécanisme ...

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Et sur la poutre à mi-hauteur habilement  gravée une branche d'olivier  !

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Tourne tourne joli moulin ...

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En contre-bas du site du moulin, siège la boutique ou l' odeur des pains et gâteaux chatouillent nos narines !

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 Le fournil..

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Nos trois pains en réserve , nous découvrons d'autres pains dodus ...hum!

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Non loin de la boutique , on fabrique la farine comme indiqué si dessus.

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Le kilo de farine vaut son pesant d'or et les meunier mettent du  cœur à l'ouvrage  !

Le pain , à la mie brune et aérée est vraiment délicieux ...

Mue

 

 

Commentaires

Magnifique pain, il manque juste l'odeur.

Écrit par : LEONARD | 20/10/2017

Magnifique pain, il manque juste l'odeur.

Écrit par : LEONARD | 20/10/2017

Même dans nos quartiers l'odeur du pain fraîchement sorti du four ainsi que les viennoiseries "aguiche " notre gourmandise. C'est quand même mieux avec un beau moulin rénové. Bises.

Écrit par : Claude | 21/10/2017

quel beau et passionnant reportage! et puis vous avez l'air tellement heureuses les 3 copines!

Écrit par : sylvie | 21/10/2017

Je suis aussi client de ce boulanger hors norme qui a récupéré en Europe centrale de vieilles variétés de blés qu'il fait cultiver par les paysans du village Mais je n'ai pas eu le plaisir de visiter le moulinBon week en d Pat

Écrit par : Ulysse | 21/10/2017

Chantal , c'est à 1h30 de chez nous ..je vous donnerai les infos !
Claude , l' odeur du pain et viennoiserie de bon matin réveille les papilles ..Maman habite au dessus d'un bon boulanger à Sérignan..
Ulysse , Le pain est d'un autre temps et d'un goût extra ! nous avons acheté" le population " ..hum !

Écrit par : pat | 23/10/2017

Sylvie , oui nous formons une bonne équipe a l 'écoute de l' autre ...et le rire est notre maître mot , de plus on ne se force pas !!!

Écrit par : pat | 23/10/2017

Pat, merci pour cette visité guidée qui sent bon le pain bien croustillant, qui malheureusement devient de plus en plus difficile à trouver aujourd'hui.

Écrit par : bernard | 24/10/2017

Nostalgie des odeurs d'antan, sur le chemin du lycée oh comme je m'en souviens ! mais la roue tourne comme les ailes du moulin et il n'y a plus rien à moudre trop souvent hélas ! Sympa les copines baskets jean et lunettes je vous rejoins -:))

Écrit par : monique | 24/10/2017

Bernard, et je peux t' assurer qu'il est bon , demande a Ulysse qui est client aussi !
Monique , L'odeur est irrésistible , c'est vrai ..dur de résister !

Écrit par : pat | 26/10/2017

Oui je confirme les pains sont délicieux j'ai gouté le "rouge de Bordeaux" et un autre dont je ne me souviens plus du nom plus les pâtisseries au chocolat et amandes.....

Écrit par : Ulysse | 28/10/2017

c'est très haut je suis passée par là. As-tu vu mes pas ? de biens beaux sourires.merci

Écrit par : françoise | 31/10/2017

Les commentaires sont fermés.