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06/11/2017

LA PARMIGIANA AUBERGINES

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Laver puis couper les légumes en rondelles (ici 3); déposer sur un plat et les badigeonner d'huile d'olive ( pas trop) avec un pinceau alimentaire prévu à cet effet.Cuire 20 à 30 minutes à 180°

Étalez une feuille de papier sulfurisé, c'est mieux !

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Déposer les rondelles en rosace au fond d'un plat ...

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La veille , vous préparez une compotée de tomates ( ici, de mon jardin ) : dorer deux oignons finement coupés dans l' huile d'olive , ajouter les tomates pelées et coupées en petits dés , le thym et laurier ..du jardin itou , sel, poivre..

Mijoter 20 minutes lentement.Laisser refroidir .Réserver au frigo pour le lendemain .

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Revenons à nos moutons...Egouter la compotée ..

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Puis recouvrir les légumes .

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Parsemer de mozzarella rappée ou entière découpée selon votre préférence ..  Pour moi, c'est idem .

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Superposer une deuxième couche  etc...

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A cette étape , j'écrase à la main 2 biscottes que je parsème sur le lit de fromage..

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Quelques morceaux de beurre ...

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Et une demi-heure plus tard , le gratin est fin prêt...

Je précise que ce plat est très vite réalisé et très bon marché ...

Se déguste aussi froid avec une bonne salade de mâche agrémentée de chèvre frais..( s'il en reste !!!)

Bon appétit à tous et dites moi si vous avez aimé ..moi, je craque à chaque fois !

Un petit clin d' oeil affectueux à ma soeur pour cette recette..

Mue

25/12/2016

JOYEUX NOEL 2016

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Trois générations....bientôt quatre ..Poupette est encore cachée !..seulement pour quelques jours ....

Papa Julien joue le paparazzi..merci !

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Guimauve , notre petit clown participe ardemment..

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Ce matin ....en attendant d'être mangés !

Bonnes fêtes à tous mes lecteurs

Mue

Info de dernière minute ...Darling , petite Mère Noël vous souhaite de bonnes fêtes..

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N'est elle pas trognon!

 

03/12/2016

TEA TIME ...OH!OH!OH!

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Guimauve sieste en toute quiétude....

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Enfin le thé à la menthe ...panneton aux fruits confits !

Elle se lèche les babines ! elle sait qu'il y aura partage ...

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Affublée du célèbre bonnet de Noël , Guimauve songe à son cadeau...

Mais elle doit écrire sa lettre....

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Encore 20 jours de patience...j'ai été très sage.....et vous ?

Mue